店家推彩色鸡蛋灌饼怎么做(彩色鸡蛋灌饼好吃吗)，一起来了解下吧。
店家推彩色鸡蛋灌饼怎么做?
近日，河南新乡，崔先生的彩色鸡蛋灌饼走红。不同于常规的饼子，崔先生在和面时别出心裁地加入果蔬汁。加上颜色后普通的鸡蛋灌饼顿时焕然一新。崔先生一天能卖出五六百个灌饼。他说：做事要创新，不创新不就落后了。随着技术的发展鸡蛋灌饼的制作技术也进步了，鸡蛋灌饼也玩出了新花样。
在很多路口，都会有卖鸡蛋灌饼的街头小贩。很多都不正宗。浑水摸鱼当然好吃，从脸上就能看出来。
彩色鸡蛋灌饼好吃吗?
据说最早的鸡蛋灌饼来自山西，属于山西菜。鸡蛋灌饼的主要原料有鸡蛋、面粉、油、葱花等。这种食物味道鲜美，营养丰富，深受朋友们的欢迎。来说说怎么做吧。首先，和面，将面粉和冷水和面，然后让其成熟10分钟。取一点面粉，与食用油和一点盐混合。光用面团做的饼干并不好吃，所以想出来一个比较好的办法就是把热面加四分之一，一起搅拌均匀，揉成条状，然后加入食材。不要用开水烫面条，响水会做的。然后一个一个的抹上薄薄的面皮，裹紧一会儿再醒过来。将饼坯卷成饼，备好平底锅，抹少许油，油温50%时加入饼，炸至饼起泡。然后倒入碎鸡蛋，煎至两面金黄即可。外面小贩一般都是铁板做的，比较方便!
