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6月13日，一场探索贵州山水民族滋味的“多彩贵州·奇味之旅”在南明区青云路步行街青云市集正式启动。七天六晚的时间里，隐藏在贵州的酸、辣、鲜、糯将以前所未有的姿态，将自己蓬勃的生命力毫无保留地展现在来自微博、抖音、小红书等人气最高的美食品鉴家面前。借助他们的味蕾、品鉴和感受，贵州的多彩和奇味将被全国更多美食爱好者所认知。
启动仪式现场。
本次活动是由贵州省委宣传部与《三联生活周刊》共同策划，开幕仪式选在了有贵阳“深夜食堂”之称的南明区青云市集举办，希望可以在凉爽的贵州夏天，通过“好吃好看好玩”的贵州山水风味，进一步丰富游客到贵州避暑度假的体验。
活动以南明区青云路步行街青云市集为起点，《三联生活周刊》副主编李伟与资深编辑团队，以及“日食记”“万能美食家阿伟”“全景一哥”等博主分为“非遗美食VS无辣不欢”两组进入青云市集寻找美味体验打卡，重点体验贵州酸汤、米粉等特色美食，正式开启本次“奇味之旅”。
贵州山水纵横，地貌丰富，雨露润泽，气候变幻，十里不同天，民族生活方式多样，这使它的物产、饮食和文化产生了深刻的联结。无论是苗族的牛瘪、酸汤，布依族的糯米、粑粑，还是在漫长的历史岁月中由移民带来的各地融合滋味，贵州以开放和坦诚的姿态，毫无保留地接纳了所有味觉创意，形成了独特的味觉体验。多样、奇特、丰富、创新，是贵州美食的特点。
从6月13日至6月19日，来自《三联生活周刊》的资深主笔梅姗姗，千万级美食博主“万能美食家阿伟”“日食记”，美食达人“食尚小米”“一只馋猪妹”，贵阳美食达人代表“强哥吃贵州”和知名摄影师“全景一哥”将深入贵阳、遵义、安顺、六盘水、毕节等美食之都，品尝酸汤、米粉、烙锅、粑粑等独属于贵州的手艺滋味，以食为旅，感受贵州的万种风情。
达人代表阿伟也分享了自己跟贵州数年前的记忆。他思念当年吃过的酸汤稻田鱼、黑毛猪腊肉、豆腐圆子，迫不及待地希望可以与贵州美食再续前缘，发现更多精彩的贵州滋味。
“贵州有一种神奇而独特的魅力” 《三联生活周刊》副主编李伟在启动仪式上说。“她遥远、神秘、多姿多彩。有奇幻的景观，有厚重的历史；有多样的民族风情，还有诱人的美食。多样的美食是贵州人对生活的表达与热爱。”
被山水厚爱的贵州，本身就是一座天然的美食博物馆。它不仅馈赠给人们四季的美，还凝聚了人们对滋味的创意与热爱。借助本次活动，贵州美食将呈现出独特的魅力，把贵州与远方的人们紧密连接在一起。(文/图 张宇)
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