高山云雾、茶香四溢。位于海拔高度在800-1100米的金沙县产茶历史悠久，品质上乘，拥有“中国贡茶之乡”“中国茶业百强县”和国家地理标志保护产品“金沙贡茶”多张靓丽名片。2020-2022年，金沙县连续3年上榜中国茶叶百强县。
据介绍，自2017年金沙县委、县政府将茶产业作为“一县一业”主导产业发展以来，金沙县按县有产业，乡有企业，村有合作社、初制所，基地有茶庄园的思路，构建起县、乡、村三级茶产业发展体系。全县现有茶农5.85万户、茶园面积30万亩，种植的品种以福鼎大白茶、龙井43为主，主要分布在清池、岚头、木孔等24个乡镇(街道)。2017年以来所建幼龄茶园逐年大量投产，干茶产量逐年递增。2022年生产干茶7198吨，产值14.35亿元。
(资料图)
金沙山高茶。
在金沙县清池镇，有着数千年历史的茶，生长在赤水河畔，满目青山翠绿，丛丛茶树如同五线谱铺展延伸，河水滔滔不竭，浪花轻拍两岸，浸润着这一方土地，山上终年大雾缭绕，采摘下来的茶青嫩绿如新，经过多道工序揉制后便蜷缩在一起，呈褐色条索状。用热水将其泡开，小小一片茶叶在水中舒展、翻腾，其色如翠、其香扑鼻，得天独厚的地理环境，让金沙贡茶香浓馥郁、清新怡神、经久耐泡。
早在13年前，金沙县就被授牌“中国贡茶之乡”，获得“金沙贡茶”公共品牌已8年，对品牌打造开发利用宣传，金沙县委、县政府提前谋划，结合实际，把茶产业作为“一县一业”主导产业来发展。
如何让一片叶子带富一方百姓？如何做好“金沙贡茶”公共品牌打造？近年来，金沙县不断探索，坚持“连片、优质、高产、高效、安全”原则和推进从“种植-管护-加工”全程标准化方式，并大力支持企业建设茶叶机械制造厂、初制茶叶加工厂。
金沙山高茶。
走进位于金沙经济开发区的贵州金三叶机械制造有限公司生产车间，机器轰鸣声不绝于耳，工人们在各自岗位上有序生产采摘、烘干、杀青、炒茶等茶叶生产配套机器，一片繁忙景象。
贵州金三叶机械制造有限公司是一家以茶叶加工机械制造及生产线设计为主的装备制造企业，于2018年11月落户金沙经济开发区，目前公司已建成标准化厂房1.5万平方米，主要生产智能高效茶叶加工设备(流水线型)、初制和精制茶叶加工设备、茶园管护配套设备，形成了年产能100台(套)茶叶机械制造设备规模。
截至目前，县内有茶企35家、茶叶机械制造厂1间、茶叶初制加工厂40间，茶产业发展势头强劲。
为提升茶叶质量，打造优质茶、放心茶，金沙严格把控茶叶生产中的每道程序，高标准建设茶叶基地，控制茶叶来源，从栽培、加工、包装等各个环节上引导茶企标准化、规范化生产，通过整合茶叶资源、创新茶叶加工工艺，提升制茶效率和质量，大力发展绿色、生态的有机茶园，从根本上提高茶叶品质。
金沙山高茶。
金沙贡茶公司一直以来，致力于生产“干净、好喝、不贵”大众贵茶，在公司所属的茶园中，植被繁茂、远离人烟，从源头开始按欧盟标准严格控制茶叶质量，创造和保护良性的生态循环，并结合现代科学的管理方式，种植出不用一点一滴农药化肥的有机茶叶。茶园是坚决杜绝使用化肥、农药、除草剂、催芽素，确保每一片都能达到欧盟的标准。在2021年8月，贵州金沙贡茶茶业有限公司顺利通过雨林联盟认证，雨林联盟认证是获得国际采购商的必要标识，换言之，获此标识认证等于进入了国际采购的采购目录。
如今，金沙茶产业把生态优势转化成产业优势、经济优势，在从规模数量增长型向质量效益型的快速转型路上，不断实现新的跨越。
今后三年，茶园面积稳定在30万亩以上，抚育建成投产茶园20万亩以上；建设标准化茶园10万亩，打造出3个5000亩以上、10个千亩以上、20个500亩以上连片标准化示范茶园；建成初制茶叶加工厂100间以上，新增建成2间精制茶叶加工厂，培育及建成具有茶叶加工能力的茶企(合作社)50家以上，建成一批茶产业“种-管-产-销”全产业链，到2025年实现产量1.2万吨，产值20亿元。从茶叶基地科学管理、茶叶加工能力提升、产品质量安全、争取茶产业项目和融资、“金沙贡茶”品牌打造及推广、深化融合“茶-文-旅”发展、健全金沙茶叶协会、保护开发古茶、茶产业工作改革创新等方面努力推进金沙茶产业高质量发展。(图/文 苟珊)
