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群众吃上放心肉。解雯惠 摄
群众吃上放心肉。解雯惠 摄
畜禽肉类是平时购买数量较多的食物种类之一，是老百姓餐桌上常见的美食，为了让大家放心吃肉，张家界永定区积极推广“放心畜禽肉智能监管平台”，畜禽肉品市场高效化、精准化的智慧监管能力得到了有效提升，切实保障了人民群众食品安全。
“放心畜禽肉智能监管平台”于2022年12月正式使用运行，全区畜禽养殖户、生产经营者和用肉单位进驻平台后，可通过平台进行电子检疫票的索取与流转。截至1月5日，永定区已有20家养殖场户、2家屠宰企业、173户肉品经营户、83家用肉单位入驻平台，动检系统总开票200张，票据流转260张次，销售订单达74 单，本地屠宰企业累计出库量23044KG，本地肉销售累计4980.85KG，外来肉报备累计63290 KG。
“我们益多超市进驻了放心畜禽肉智能监管平台，设置了放心肉公示牌，市民只要扫码就能知道我们的肉是从哪儿来的，是正规渠道的，对我们出售的肉也更放心。”益多超市相关负责人刘国领笑着竖起大拇指点赞。据了解，放心畜禽肉智能监管平台推广上线后，配套平台的应用，市场摊贩、用肉单位都需设置放心肉公示牌，提供“猪肉身份信息”二维码，扫码即可进行溯源。
“买肉的时候扫一下就能看到肉品的相关信息，发现肉不合格还能进行投诉，实在是太好了，不用担心买到坏肉了!” 平台为消费者提供了“即查、即视、即询、即诉”的渠道，消费者扫码后，不仅可随即查询到肉品两证、进货渠道、数量等信息，而且如果发现肉品有问题，还可在扫码后的界面上点击“投诉举报”按钮实现在线举报，进一步强化了社会共治，增强了监管威慑，提振了群众消费肉品的信心。
与此同时，通过平台提供的网络订单管理、进销存台账管理、账务管理等功能，本地屠宰企业免去了手工开票、手工台账等环节，实现了订单数据的自动收集；肉类批发零售户实现了网上订货、销售清单打印、数据实时汇总；大型餐饮门店、食堂等用肉单位省去了索取、保管纸质凭证流程，厘清了采购、消费需求；外来肉企对接入驻地销售报备端口，通过将品种和重量进行报备以及纸质票的拍照上传，同样可以在放心肉智能监管平台上正常流转销售，实现了外来肉来源可追、去向可查。
永定区市场监督管理局食品流通股负责人介绍，目前已经召集肉品经营户、用肉单位等相关人员进行了6次集中培训，下一步还将加大对肉类经营者和用肉单位的培训力度，让他们尽快熟悉放心畜禽肉智能监管平台，不断提高平台的入驻率和使用率，从而起到规范肉品生产和使用秩序的作用，守护群众舌尖上的安全，助力张家界创建国家食品安全示范城市。(解雯惠 廖芯仪 钟海钰)
