快消息!2022年贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛圆满落幕

2022-12-15 17:14:04    来源:金台资讯    


(资料图片仅供参考)

12月13日下午,由毕节市文化广电旅游局、毕节市人力资源和社会保障局主办,毕节市旅游行业协会承办,毕节市餐饮协会协办的2022年贵州省旅游餐饮技能大赛毕节市初赛圆满落幕。大赛共评选出24名选手参加省级决赛,其中传统黔菜6人、时尚黔菜6人、新派黔菜6人、特色小吃3人、特色简餐3人。

比赛现场。

此次大赛共有56名厨师、49名服务人员参赛,参赛菜品60道,包括传统黔菜、时尚黔菜、新派黔菜、特色小吃及特色简餐。经过两天5场精彩纷呈的比拼,来自大方县的“天麻豆腐鸡”(传统黔菜),七星关区“万物生长”(时尚黔菜)、“吉祥如意”(特色小吃)、“南山乌蒙豆尖”(新派黔菜)及黔西市“小学味道卤肉饭”(特色简餐)获各组别“毕节市2022年旅游黔菜”第一名。

闭幕式上,贵州省名厨专业委员会评委对比赛作了总结和点评,市文化广电旅游局及相关部门有关负责人为获奖厨师、服务人员颁奖。

厨师在做菜。

贵州省烹饪饭店行业协会副会长兼秘书长、贵州省名厨专业委员会秘书长、中国烹饪大师、高级评判员童斌斌说,各位选手参赛菜品能突出本地风味,展现本地文化特色,希望大家创作出更多优秀的菜品。同时,期待获奖的厨师在省决赛中取得好成绩。

参赛选手将做好的菜品送至评委席。

“大赛很精彩,选手很亮眼,让我感受到了毕节餐饮行业蓬勃的精气神。毕节的餐饮业应抢抓发展新机遇,加快适应消费新观念、新形势、新变化、新要求,不断提升运营服务管理水平,更好服务人民、贡献社会。”毕节市文化旅游局有关负责人说,希望获奖企业和个人,自觉扛起社会责任,主动形成行业合力,各县区积极搭建多元化发展平台,帮助餐饮业找到发展的更好位置。(图/文 吴雄、张华顺)

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关键词: 特色小吃 有关负责人 技能大赛 服务人员

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