市市场监管局近期开展本市食品安全抽检，本次抽检信息涉及5大类食品，包括：酒类、粮食加工品、蔬菜制品、速冻食品和食用农产品等。抽检样品共计530批次，其中合格525批次、不合格5批次。详见↓
不合格样品为
【资料图】
【新鲜】黄豆芽(销售商上海市普陀区林英食品经营部、网店名称美团外卖美速达(上海金鼎农贸市场C区5号店))，不合格项目：6-苄基腺嘌呤(6-BA)。
黄鳝(销售商上海市徐汇区德松水产品经营部、网店名称大闸蟹(双峰菜市场店))，不合格项目：恩诺沙星。
老姜(销售商房凤、网店名称饿了么菜加壹(航盛市场店))，不合格项目：噻虫胺。
豇豆(销售商上海市浦东新区川沙新镇道红肉店、网店名称饿了么安心菜场(川南菜市场店))，不合格项目：乙酰甲胺磷。
小青瓜(生产商太仓一戈食品有限公司、销售商上海易初莲花连锁超市有限公司杨高南路店)，不合格项目：防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
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对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
科 普
6-苄基腺嘌呤(6-BA)
6-苄基腺嘌呤(6-BA)是一种广泛用的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老作用。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤的原因，可能是生产者为提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
噻虫胺
噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有残留农药的农产品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏的负担，或者引起恶心等。
乙酰甲胺磷乙酰甲胺磷，内吸性的有机磷类杀虫剂。中毒可出现多汗、流涎、恶心、呕吐、腹痛等。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
本要求最常见于防腐剂混合使用。造成食品中该指标不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
资料：市市场监管局
