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21世纪经济报道记者 易佳颖 上海报道
3月23日-24日，首次长三角食品生产安全监管协作交流暨预制菜专题会议在沪召开。会上，长三角三省一市市场监管局共同签署《长三角食品生产安全监管协作意向书》。
据相关资料统计，上海、江苏、浙江、安徽的预制菜产业发展水平均排在全国前列，长三角地区已形成规模性预制菜发展市场和产业优势。今年1月，长三角三省一市市场监管局率先在全国联合制定了《长三角预制菜生产许可审查指引》，统一了长三角预制菜生产的准入门槛，推动长三角区域预制菜发展的“同城化”。
具体到地方，各展所长，上海牵头搭建了预制菜产业链协同发展机制的平台，金山区成立首家预制菜产业发展协会。浙江推出了《浙江省预制菜生产许可审查方案》；江苏、安徽打响区域特色预制菜企业品牌，让地方特色和预制菜结合。
预制菜产业快速发展的同时，鱼龙混杂不可避免，也影响了消费者对预制菜的认知、评价和选择。而食品安全问题也始终是紧绷的弦。2022年，安徽省各级消保委全年共受理食品类投诉4215件，占全年投诉总量29.73%，相较与2021年的3092件，上涨了36.32%。投诉问题主要集中在食品的质量、安全、价格、虚假宣传等方面。食品中夹存异物、超过保质期、原料掺假变质、食品包装标识甚至是广告宣传等多个方面问题突出。
在此次签署的《意向书》明确，强化跨区域食品集团及相关食品生产企业突发事件或舆情事件的联合处置，提升跨省市联防协查效能；加强区域食品生产安全举报投诉、打假查处等合作，协同开展问题食品召回等措施；推进大型活动定点食品生产企业协同监管。
同时，三省一市还将开展区域食品生产安全监管政策研究，共享理论研究成果；共享区域食品安全安全监管专家、实训中心等资源，联合组织食品生产安全监管业务培训，提高队伍依法监管能力；共享许可、监管信息和措施制度，增强区域合作凝聚力。
下一步，长三角三省一市市场监管局将坚持市场化、法制化、国际化的原则，以市场主体获得感为评价标准，开展食品生产安全领域的区域合作，形成更多可复制推广的经验和做法，持续推进长三角食品生产高质量发展。
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