世界快看点丨上海红肠怎么做好吃_红肠怎么做好吃

2023-06-27 04:53:05    来源:互联网    

1、哈尔滨红肠炒土豆丁材料红肠半截 半个土豆 小截莴笋 米辣椒(红色,泡菜坛子里的最好)油 盐 鸡精 酱油做法红肠、莴笋、米辣椒切丁备用。

2、 2、土豆切丁放在碗里泡去淀粉备用。


【资料图】

3、 3、把锅加热,适量油烧开,倒入红肠和辣椒,炒出辣椒香和辣味。

4、 4、翻炒一会后,倒入土豆,可能会有点粘锅,没关系,加点点水就可以了。

5、由于切的丁比较难熟,稍微多翻炒几遍。

6、 5、最后倒入莴笋丁,加入鸡精、盐、酱油,再翻炒翻炒即可出锅。

7、小诀窍莴笋不要炒太久,炒久了变黑且无脆感。

8、 2、米辣椒不宜多,喜辣的朋友三四个就好。

9、蒜香红肠“哈尔滨啥最好、肉联红肠不可少;肉联红肠带几斤、才算来过哈尔滨”。

10、据说它与太阳岛、冰灯、中央大街……一同构成了哈尔滨这座北方名城的文化。

11、我这个是上次去北京在沃尔玛超市买回来的,它的品种比较多:哈肉联红肠系列、儿童肠系列、风干香肠系列、烤肉系列、高温火腿系列、休闲红肠系列、迷你儿童肠系列等10多个系列,看了看最后W选的红肠系列。

12、 我从来没吃过,回家赶紧试着做了点,一吃味道真不错,原来只是用它做面条吃,那天尝试着炒了一次,W一吃一个劲的说“好吃”,还说有股香味,哈哈,其实就是大蒜的香,他都不知道我连一滴油都没放,切开时看到那么多肥的就没敢放油。

13、再说现在不是提倡这个吗?呵呵我觉得它最大的特点就是:切成薄片抖动也决不散花。

14、所以怎么弄它最后出锅时准是很有型滴!材料红肠两根,青辣椒两个,大蒜四瓣,鸡精做法1.红肠放入锅直接干煎,煎完一面再煎另一面;2.煎至红肠呈透明状,加入大蒜,尖椒一同翻炒;3.炒一分钟后加入鸡精即可出锅。

15、小诀窍红肠本身就很肥,不放油就可以,而且这样煎,还能有一种烤的香味; 2、红肠本身就有盐味,无须再加盐,品味重的可以再少许加点; 3、多加入新鲜的大蒜使菜的味道更好。

16、红肠小餐包材料高粉260克,干酵母1小匙,砂糖20克,奶粉15克,盐0.5小匙,黄油20克,温水160克,全蛋液30克,另:,沙拉酱少许,全蛋液.少许,红肠19片做法1.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,至能拉出薄膜2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大左右,手掌蘸干面粉,轻轻压到面团上,排去大部分空气3.面团取出,分割成19分,每分大约25克左右,把分好的面团一一滚圆,蒙保鲜膜松弛10分钟4.蛋塔模内壁抹上一层黄油,将松弛好的面团再次滚圆,放入塔模,略微压扁,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右(因为分2盘烤,所以一盘放到烤箱,下层放一杯热水进行发酵,另外一盘蒙保鲜膜放在常温下发酵)5.发酵好的面团取出,表面刷蛋液,中间放上一片PIZZA肠,再挤上适量沙拉酱6.烤箱预热190度,烤箱中层18分钟左右小诀窍面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 另:最近天气比较冷了,发面过程中需要更换热水。

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