鹤峰:采箬叶 挂艾草 端午粽艾飘香

2023-06-24 17:40:20    来源:云上恩施    


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端午时节,粽叶、艾草散发着持久的清香。在鹤峰县,当地村民采箬叶包粽子,寻艾草挂艾枝,寄托对美好生活的祝愿。

山林里,箬叶悄然生长,这是包粽子的主要原料,人们进山采下数百片,清洗干净。将箬叶卷成圆锥形状,装进淘洗好的糯米,稍稍压实,一折一捆,一个粽子便圆满完成了。

将粽子放进大锅里,煮上一到两小时,糯米熟透,也已吸附粽叶自然清香,此时拿上一个,或蘸蜂蜜、或蘸白糖、或自己调制喜爱的酱料,搭配一起入口,别是一番美味。

挂艾草是当地端午节另一项重要的习俗,这一天的清早,村民拿上镰刀,在山林田地周边寻找长得高壮、枝叶丰满的艾草,割上几枝绑扎起来,倒挂在家门口。认为可杀菌防病,驱邪避凶、招百福、求吉祥。

民间有“家有三年艾,郎中不用来”的说法,艾草晒干后依然有药用价值,泡脚、洗澡、驱虫等,它都能发挥大用处。因此,人们也会将它晒干储存起来,随用随取,成为全家人的养生草。

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