做雪糕两种方法_怎么做雪糕

2023-06-04 21:22:49    来源:印象头条    

做雪糕两种方法,怎么做雪糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、巧克力脆皮草莓冰淇淋:

2、(1)在1个蛋黄中加入20克细糖和香草精,搅拌至蛋黄变白。将100ml牛奶煮沸至沸腾,边倒边快速搅拌。


(相关资料图)

3、(2)回炉加热至粘稠,用手指擦拭留下清晰痕迹,然后关火。加热时需要用刮刀不停搅拌,完成后再过筛冷却。

4、(3)3)100ml淡奶油轻微搅打后,加入并搅拌均匀,加入适量自制草莓酱,轻微搅拌,倒入纸袋中,挤入模具冷冻。

5、(4)将香脆的巧克力酱倒入杯中,脱模后将冰淇淋蘸酱,撒上冻干的草莓丁,完成!

6、香蕉巧克力冰淇淋:

7、(1)2个蛋黄加40g细砂糖和香草精稍微搅拌一下,直到变成白色。将100ml牛奶煮沸至差不多沸腾,倒入步骤1,边倒边快速搅拌。

8、(2)回炉加热至粘稠状。用手指擦出清晰的痕迹,然后关火。加热时需要用刮刀不停搅拌,完成后再过筛冷却。

9、(3)一份加入200g香蕉泥,香蕉搅拌时适当加入柠檬汁,防止变色,搅拌均匀。100ml淡奶油轻微搅打后,加入步骤3中的鲜奶油,搅拌均匀。

10、(4)在30 ~ 40g黑巧克力中加入50ml淡奶油,在水中融化,倒入另一个蛋羹中,搅拌均匀,与50ml淡奶油轻微混合。

11、(5)将调好的雪糕糊装入纸袋,挤一层香蕉味,一层巧克力味,冷冻保存。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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