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1、 潮汕人把用方言唱出来的歌谣，统称为“畲歌”。“畲歌”的涵义，其实就等同于“潮州歌”。其一般格式为七言一句，四句为一“条”(首)，每条成一个乐段，亦即一个叶韵单位。这一格式完全被今天的“潮州歌册”采用。
2、 潮州歌册吸收了畲歌的各种形式。它以历史上的英雄故事和恋爱故事为主要题材，实际上就是畲歌的史诗形式，或者说是“小说歌”形式的余绪。今天的潮州农村中还有“斗歌”的遗风。这种斗歌形式，乃源于畲族的盘诗会。
3、 潮州歌册俗称“唱歌册”， 多以长篇叙事唱本为主，是以潮州话诵唱的民间说唱艺术，是潮汕地区特有的曲艺形式。宋末至明初，来自佛教的宝卷、淘真、词话及江浙弹词等经福建、江西流入潮汕地区，与当地歌谣、畲歌、俗曲等相融合，并受其影响，从而形成了潮州歌册这一新的曲艺形式。潮州歌册形成于明代，盛行于清末至20世纪70年代初。
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